鮑饌是香港本土乾鮑魚製作專家，擁有25年製乾工藝經驗。我們從南非、澳洲、大連等地採購優質鮮鮑魚，在港製乾成上品乾鮑。同時提供100%零添加即食養生湯品系列，包括即食鮑魚湯、花膠雞湯、冬蔭功海鮮湯等，6小時熬煮頭遍上湯，加熱即食，全港送貨。
🎉 2025年：鮑饌創立34週年
感謝客戶支持，我們已服務超過10,000位香港家庭
(最後更新：2025年10月)
研究鮑魚製乾工藝25載，每個日月的付出，只為那一口滿足味蕾的鮮香，和那一口滋潤身心的營養。鮑饌拒絕弄虛作假，不搞華麗包裝噱頭。優質鮮鮑在產地捕撈起來即進行前期處理，隨後迅速直送香港做各種後期加工或烹調。
從原材料抵港、加工、成品檢測，至送達顧客手上，鮑饌食品均經嚴格品質監控。乾鮑品質好壞，不靠耍嘴皮子。要懂鮑魚，才能「因材施法」，成就上好品質的本土製乾鮑魚；要懂吃，才懂何謂真正的好品質。
優質乾鮑魚製品，南非、澳洲、大連等地產地直送，香港本地製乾
100%零添加頭遍上湯，6小時慢火熬煮，即開即食
傳統養生湯品，滋補調理，適合冬季進補
花膠、海參、魚翅等優質海味，已浸發處理，方便烹調
研究鮑魚製乾工藝25載，每個日月的付出，只為那一口滿足味蕾的鮮香，和那一口滋潤身心的營養。
1991年——鮑饌創辦人 Alvin Siu 在東非馬達加斯加從事魚翅採購及海參加工行業。
1997-2002年——配合業務擴展，他到南非採購「海味之冠」——鮑魚。此行讓他對考究的鮑魚製乾工藝產生濃厚興趣，從此潛心鑽研該門技藝。
2004年——回港後，他決心打造「本土製乾鮑魚」品牌，開始從各地購入各種鮮鮑魚，學以致用，配合季節和地理環境，透過不同方法把鮑魚加工製乾。
2006-2011年——多次走訪日本北海道多家有名的日本乾鮑製作工場，與製乾師傅交流製作乾鮑心得。
無數次的走訪，無休止的探求，他發現，某些產地的乾鮑特別受追捧，但「產地直送」不等於「品質上乘」。要製作出上品乾鮑，不必盲目追求產地——不論鮑魚屬何品種何等級，只要因應鮑魚的特性，配合天時地利，使用合適的加工製乾方法，即使在香港本地製乾，也能讓各地出產的鮑魚演化出各自獨特的鮮明香味和口感。
中國是全球乾鮑最大消費國。港人愛吃鮑魚，嘴刁，願意為品質花錢。鮑饌拒絕弄虛作假，不搞華麗包裝噱頭。優質鮮鮑在產地捕撈起來即進行前期處理，隨後迅速直送香港做各種後期加工或烹調。鮑饌專注製作上品乾鮑，積極研發或傳統或fusion的鮑魚菜式——從原材料抵港、加工、成品檢測，至送達顧客手上，鮑饌食品均經嚴格品質監控。乾鮑品質好壞，不靠耍嘴皮子。要懂鮑魚，才能「因材施法」，成就上好品質的本土製乾鮑魚；要懂吃，才懂何謂真正的好品質。
飲食是生活必需，但不要只為果腹而吃，更要為健康而吃。
這個世界很急，小孩被急著長大，大人急著飛黃騰達，但有的東西，真的急不來，比如煲湯。
煲湯難嗎？很多事情看似簡單，但背後蘊含經驗與哲學。精挑的食材，得宜的炊具，恰好的火候——我們廣東人煲湯，講究小火慢熬，不能急火快煮。只有慢火，才能熬出湯料本身的味道和營養，這也是成就一鍋無添加靚湯的秘訣。鮑饌熬湯，絕不將就，所有湯品燉品均在本地烹製，只用自家熬煮的純正鮮雞上湯或大骨上湯為湯底，絶無添加增味劑，拒絕過度萃取熬製，每一口鮮甜都是原汁原味，每一口都是真材實料的滋味與心意。
中國是全球乾鮑最大消費國。港人愛吃鮑魚，嘴刁，願意為品質花錢。
優質鮮鮑在產地捕撈起來即進行前期處理，隨後迅速直送香港做各種後期加工或烹調。
鮑饌專注製作上品乾鮑，積極研發傳統或fusion的鮑魚菜式。
「鮑饌的乾鮑品質真的很好，製乾功夫了得！每次送禮都選鮑饌，收禮的人都讚不絕口。」
— 陳太太，忠實顧客5年
「即食湯品真的太方便了！加熱5分鐘就有一鍋靚湯，味道跟自己熬6小時的一樣鮮甜，而且沒有增味劑，可以放心給小朋友喝。」
— 李先生，香港上班族
「冬蔭功湯鮮蝦花膠是我的最愛！酸辣開胃，花膠又爽滑，一個人吃剛剛好。工作忙的時候晚上回家加熱一下就能享受到高品質的湯品。」
— 張小姐，九龍居民
鮑魚品質不只看產地，更看製乾工藝。鮑饌在香港擁有適合製乾的氣候條件，配合25年經驗掌握的溫度、濕度、風乾時間控制，能讓各地鮮鮑發展出最佳香味和口感。我們從南非、澳洲、大連等地採購優質鮮鮑，在產地完成前期處理後，迅速直送香港進行後期製乾工序。這樣既保證鮮度，又能運用本地工藝優勢，製作出比單純「產地直送」更優質的乾鮑。
鮑饌即食湯品已完成6小時慢火熬煮，只需加熱5-8分鐘即可享用。可選擇隔水加熱（連同包裝放入滾水中加熱）或倒入鍋中直接加熱，無需額外調味。我們的湯品100%零添加，已經過充分熬煮釋放食材精華，加熱後即可品嘗到最佳風味。
是的，鮑饌所有湯品絕對100%零添加、零增味劑、零防腐劑。我們只使用天然食材：新鮮雞隻、豬骨、海鮮、蔬菜等，以小火慢熬6小時萃取食材本身的鮮味。不使用任何味精、雞粉、或化學調味料。湯品的鮮甜味道完全來自食材本身，這也是為什麼我們堅持使用頭遍上湯，拒絕二次萃取湯料。您可以安心給家人和小朋友飲用。
選擇乾鮑魚主要看三個方面：1. 產地：南非鮑魚肉質肥厚、味道鮮濃，適合喜歡濃郁口感的人；日本鮑魚口感細膩、香味清雅，適合追求細緻風味的人。2. 大小（頭數）：頭數越少代表鮑魚越大，1-2頭是頂級，3-5頭是高級，6-10頭適合日常食用。3. 用途：送禮建議選擇大頭數（1-3頭）南非鮑，自用則可選擇6-10頭性價比高的規格。如有疑問，歡迎WhatsApp或致電查詢，我們的專業團隊會根據您的需求推薦最適合的產品。
鮑饌提供全港免運送貨服務，包括香港島、九龍及新界地區。訂單滿指定金額即可享受免運優惠，九龍新界地區一般翌日送達，香港島地區可能需要2-3個工作天。偏遠地區（如離島）可能需額外安排，具體請於訂購時查詢。我們使用冷鏈運輸確保產品新鮮送達。
花膠（魚肚）富含豐富的膠原蛋白、蛋白質及多種氨基酸，是傳統的養生食材。主要功效包括：滋養肌膚（膠原蛋白有助保持皮膚彈性和水潤）、強健筋骨（有助關節和骨骼健康）、補氣養血（適合女性產後調理、病後康復）、增強免疫力（豐富蛋白質提升身體抵抗力）。鮑饌的花膠湯使用優質小金龍肚花膠，配合自家熬煮的雞湯或大骨湯，營養更豐富。適合全家人日常養生食用。
鮑饌 Bao Food | 香港本土乾鮑魚製作專家 | 即食養生湯品品牌
創立於1991年 | 服務香港家庭34年 | 品質保證 誠信經營
