常見問題
訂購、送貨、保存、翻熱，以及關於鮑魚的問題。
訂購及送貨
- 一般下單後幾耐會收到？
- 收到訂單後我們會盡快處理。中午 12 時前下單，最快可安排隔天送貨；一般於 1–4 個工作天內送達。偏遠地區及離島安排以實際派送範圍及附加費為準。
- 運費點計？
- 訂單滿 $580 免運費；未滿 $580 收取 $60 運費。訂單滿 $880 再加贈自家湯一包。詳情見送貨及運費。
保存及食用
- 收到貨品應該點處理？
- 為保持品質，建議盡快放入雪櫃冰格保存，並避免陽光直射及任何熱源。
- 食品可以保存幾耐？
- 即食食品放在 −18°C 冷凍櫃可保存 6 個月。開封後建議即時食用；如未能享用，可冷藏並於 24 小時內食用完畢。
- 冷凍食品要翻熱幾耐？
- 不同產品的包裝、份量及加熱方法各有不同，請按產品頁及包裝指示處理。如有疑問，歡迎 WhatsApp 查詢。
- 可以用微波爐翻熱嗎？
- 包裝材質及加熱方法因產品而異，請先查看產品頁及包裝指示。鋁袋不可直接放入微波爐；如包裝適用於熱水加熱，請按指示處理。
- 冷凍溏心鮑魚買回家點加工？
- 解凍及加熱方法因產品而異，請按產品頁及包裝指示處理；如需連包裝加熱，先確認包裝適用於熱水加熱。如有疑問，歡迎 WhatsApp 查詢。
關於鮑魚
- 溏心鮑魚點解咁貴？
- 只有最新鮮的原料才做得出真正的溏心。製乾過程中，鮑魚不能太鹹，否則肉質過硬；亦不能太淡，否則沒有味道。原料成本與製作工序，直接反映在價格上。
- 點樣揀溏心鮑魚？
- 溏心鮑魚內在膠質豐富，一般帶有魚油或魚乾香味。經過陳年或陳化之後，溏心的質感會更加明顯。
- 日本鮑魚點解咁貴？
- 日本鮑魚名貴主要有兩個原因：當地人工費用高，加上製作時間長。
- 鮑魚有咩產地？
- 日本、澳洲、南非、中國、紐西蘭、印尼、墨西哥、中東及美國。產地不等於品質——配合鮑魚特性使用合適的製乾方法，同樣做得出好鮑魚。
- 咩鮑魚可以做到溏心？
- 理論上只要用新鮮原料加工，都可以做到溏心效果。
關於鮑饌
- 為什麼選擇鮑饌？
- 鮑饌自 1991 年創立，專注即食鮑魚及海味產品。產品於香港持牌食品工場製作及包裝；不同產品的原材料產地、配料及保存資料，以產品頁及包裝標示為準。
- 鮑饌的產品有哪些種類？
- 包括即食鮑魚系列（南非鮑魚、澳洲鮑魚、溏心鮑魚）、即食花膠、即食魚翅、海味乾貨（乾鮑、花膠、海參）、已浸發海味，以及鮑魚雞湯、金華火腿雞湯等湯品。各產品的原材料產地、配料及製作資料，以產品頁及包裝標示為準。
- 如何保存即食鮑魚產品？
- 即食鮑魚採用真空冷凍包裝，於 −18°C 冷凍環境下可保存 6 個月。開封後建議即時食用；如未能享用，可冷藏並於 24 小時內食用完畢。解凍及加熱時間因產品而異，請按產品頁及包裝指示處理。
- 送貨範圍包括哪些地區？
- 順豐冷鏈運送，保持產品低溫與品質。大部分地區一般 1–4 個工作天送達；偏遠地區及離島安排以實際派送範圍及附加費為準。訂單滿 $580 免運費，滿 $880 加贈自家湯一包。
- 即食鮑魚適合送禮嗎？
- 適合節日送禮、婚宴回禮、探訪親友及商務贈禮。鮑魚象徵富貴吉祥，配搭禮盒包裝既得體又實用。我們提供多種禮盒套裝，並可代寫賀卡。
- 鮑饌的產品在哪裡生產？
- 產品於香港自設的持牌食品工場製作及包裝，按香港食物安全相關法規運作。原材料產地及每款產品的配料資料見產品頁及包裝標示；由原料採購、生產製作到包裝出貨，均設內部品質檢查。
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