鮑饌「即食花膠」均自家浸發，全天然，無添加劑。再經多重蒸製，達到軟糯有口感又不瀉身。價格相宜的鱈魚膠、小金龍肚至高級的筒膠均有，適合各客人需求。招牌的即食花膠雞湯以頂雞湯熬製，有雞湯、瑤柱和金華火腿 3 個即食系列。另外，也有已浸發好的冷凍即食花膠，讓客人省去處理工序及時間，解凍放湯即可食用。