鮑饌「即食魚翅」均自家浸發，全天然，無添加劑。再經多重蒸製，達到軟糯有口感又不瀉身。魚翅色澤自然，翅針分明。招牌的即食魚翅雞湯以頂雞湯熬製，有雞湯、瑤柱和金華火腿 3 個即食系列。另外，也有已浸發好的冷凍即食魚翅，讓客人省去處理工序及時間，解凍放湯即可食用。